PHOTOGRAPHE CULINAIRE –

  • ACCUEIL
  • VEG #Le Mag
    • #4-novembre 2017
    • #3- juillet 2017
    • #2- mai 2017
    • #1- mars 2017
  • THE SWEET PICTURY
  • RECETTES
    • C’est déjà bon avec les yeux…
    • Les coulisses d’une photo.
  • FOOD
  • BONBONS
  • PACK & PUB
  • AGENCES ET CLIENTS
  • LE STUDIO
  • CONTACT

Copyright © 2014. Jean-Michel Renaudin, photographe, tous droits réservés. All Rights Reserved.

Création Emmanuelle Lauer web-el-design.com

Tag Archives: omelette

Les coulisses d'une photo. |

18 mai 2015

| Emma2014

Un épicier dans la lune

…ou la meringue dans tous ses états

FIN.3

Donner une belle couleur dorée au pain d’épice et l’émietter irrégulièrement dans les coupes.

Créer une lumière ombrée de bleu pour définir les volumes des meringues et rehausser le jaune du sorbet pêche.

Régler les reflets dans les coupes transparentes.

Cuire la meringue quelques instants sur place, au chalumeau, sans toucher l’appareil photo…

 

Merci Florian Garnier, © photo Jean-Michel Renaudin

meringue, norvégienne, omelette, pain d'épice, sorbet | 146 Comments

Articles récents

  • De la Terre à l’Assiette #1: le cèpe
  • Vite, ça refroidit !!!
  • Noires de Crimée, Cœur de Bœuf, Poires jaunes…
  • Carpaccio de Melon
  • Burger végé à la Plancha
  • POISSON D’AVRIL à l’unilatérale
  • Les bonbons de France
  • BON CHILI 2016
  • un C A R P A CC I O à Compostelle
  • Blanc-manger et son crisp de carottes
  • Jamais trop CHOU
  • Flan Coco aux épices
  • réglisse d’Uzès
  • Pâmoison de chèvre
  • Souris de FRAMBOISE